第19章辣子雞。
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第19章 辣子雞。
烤鵝這道料理，應該屬於南方的特產，北方大部分都是鴨子。
而在趙一禾看起來的話，南方鵝多的原因，或許是因為水？這她也沒有仔細的研究過，只是覺得這點上，其實還算是蠻有趣。
不過這道料理也不算是什麽十分正宗專業的料理。只是趙一禾饞鵝了，正好找到一只，再加上自己剛買了鋼爐，就順道烤一下。
至於料理的手法，那也就是比較隨意，外面上色之後，再抹上蜂蜜。打開蓋子的時候，香氣逼人，但是悶在罐子裏面，倒也覺得還好。
李棟赫這個小子，在趙一禾再打開蓋子的時候，湊過來看了一眼，甜香、熏制的味道撲面而來，就是特別勾引人的味蕾。
趙一禾側頭看他一眼，露出一個笑容，對方了然的點頭，一副小心翼翼的走過來和李馬克說等下不走的事兒。
倒是讓旁邊的李秀根伸著脖子聽的清楚。
他和李尚敏都喝了一些酒，眼裏都帶著探索和精明，“今天老板看起來會很忙吧，一直在弄那個鋼爐裏面的東西。”
李棟赫也絲毫不承讓，眨眨眼笑道：“對啊，因為鋼爐是剛開始弄吧？”
“除去燒餅之外，應該也能做一些其他好吃的吧？”
“嗯，或許可以烤烤紅薯什麽的。”
李秀根笑的開心，側頭看向李尚敏，對方也在笑。
這小子看起來傻乎乎的，但是還挺會說話的。
沒給趙一禾露底，這大概也是趙一禾沒想到。李棟赫倒是沾沾自喜，旁邊的Jackson更直接，走到門口嗅了嗅就了然的回來。
“怎麽？”趙一禾問道。
“老板你的烤鵝什麽時候好啊？我感覺真的餓得不行了。”
旁邊的Mark也跟著擡頭，側頭看向Jackson說道：“老板自己留著吃的吧？你別這樣！”
表面上是在幫趙一禾說話，但是Mark的語氣和嘴角微微揚起的弧度，都讓趙一禾覺得茶裏茶氣。
“少一個黑臉一個白臉。”趙一禾絲毫沒有被質疑的心虛，淡然又義正言辭，“烤鵝還要過段時間，估計要等你們走了之後才可以。”
“我們難道不配吃到烤鵝嗎？”
“配不配，沒這個問題，你如果不配的話，這碗餛飩面你也吃不到。”
Jackson瞪著雙眼，滿是不敢相信，“老板！”
“烤鵝這次不行。”趙一禾十分認真的在胸口比劃個叉，“你沒看到你身後的孩子？”
突然被點名的李棟赫和李馬克，急忙坐直身子，雖然不知道姐姐在說什麽，但是這個時候露出笑容總是沒錯，甚至李棟赫還擡手say hi，惹得Jackson抿著嘴，一臉的委屈樣。
而旁邊一桌已經成人，並且年紀比趙一禾打，甚至是叔叔輩的李秀根、李赫在一桌，舉手都沒被看到，最後只能看著趙一禾離開的背影默默的閉嘴。
李赫在側頭看向認真吃東西的李東海，小聲說道：“老板確實是有些其他的魅力在。”
李東海沒聽出李赫在話裏面的意思，微微點頭：“做飯真的好吃。”
李赫在略顯無語，半晌沒說話，只能將目光落在趙一禾的身上。
對方坐在收銀臺的後面，現在似乎是在看電視劇，輕輕一笑，嘴角的酒窩若隱若現，這是平時都沒有的畫面。
阿西，奎賢這小子，完全是被蠱惑了吧！
“老板！”正在李赫在思考之間，旁邊的李東海舉手出聲問道：“有沒有菜可以吃。”
“你想吃什麽？”趙一禾問道。
“肉。”
“有。”趙一禾問道：“吃不吃辣？”
旁邊的Jackson搖頭：“我吃不了。”
“我可以。”這話是Mark說的。
“嗯，行，稍等一下吧。”
趙一禾依舊是進到廚房裏面，打開冰箱看過之後，心裏面有個簡單的菜譜。
冰箱裏面還有只雞，正好除去Jackson之外，大家都還算是能吃辣的話，那辣子雞絕對是不二的選擇。
這道菜趙一禾實在是太熟悉，以至於根本不需要怎麽去想就可以直接做。
外面聽的感覺又是另外一回事，刀剁在案板上的聲音，下油的聲音，以及火聲一氣呵成。
“哦，這感覺還是挺奇妙的。”李赫在側頭笑道：“感覺真的有種回家吃飯的感覺。”
“那是因為老板是個美人。”李秀根笑著說道：“老板如果現在是個四十多歲的男人，你想都不會這麽想。”
李赫在微楞，半晌點頭，“哥這麽說的話，好像也沒錯。”
美食絕對是每個人都值得享受的一個東西，但是想想美食是老板這麽一位長相漂亮的女孩子做出來的時候，那感覺又是另外一個享受。
視覺和味覺結合，不但美食會更好看，老板也會更好看。
屋子裏面所有人都覺得味道正常的時候，就只有Jackson一個人看起來坐立難安。
他本來吃著餛飩面，現在也覺得有些難以下咽，側頭看向李棟赫問道：“你們難道不會覺得太辣了嗎？”
“我還好。”李棟赫睫毛蒲扇著，“哥難道是不太能吃辣嗎？”
“我是不太能吃辣。”
“那你要不要吃這個，我去看看還有沒有？”
李棟赫說的是自己的姜汁撞奶，現在就只有這麽一份，他其實也饞。
Jackson看了一眼，“當然好了。”
李棟赫咬著勺子進去廚房，趙一禾剛剛把雞肉的鍋子蓋上，側頭看到李棟赫，露出疑惑的表情。
“姐姐~還想吃那個牛奶的東西。”
“姜汁撞奶。”趙一禾說道：“你要不要試試自己做？”
“我可以嗎？”
“很簡單。”
姜汁撞奶，在趙一禾看起來，完全就是隨手做的。自己現在準備切辣椒，一邊切旁邊的李棟赫就能一邊做了。
他是家裏面的老大，本身也總是幫著家裏面做家務。姜汁撞奶對於他來說，還真的不算是很難。
把牛奶煮好，測量好溫度，倒入之前準備好的醬汁就好。
這裏唯一的難度，可能就只有一個溫度的掌控，她的廚房又有溫度計，所以只是簡單的說明過之後，他就了然的點頭。
趙一禾在旁邊一邊切辣椒，一邊指導，李棟赫比自己想象的可聰明很多。
第一遍凝結的可能比較慢，但是第二遍就完全沒問題。
而李棟赫對於姜汁撞奶的變化也是一臉的神奇，甚至旁邊趙一禾的辣子雞都準備好，他都還在躍躍欲試，準備第三碗。
“先上菜。”趙一禾拍拍他的肩膀，等下回來再弄。
“哦哦哦，好！”
李棟赫端著盤子出門，趙一禾也跟著一起。
這次倒是沒有給兩個小孩特例，最大的盤子是放在李秀根四個人桌子上，Jackson和Mark倆人因為前者不能吃辣的原因，只有一小份，然後才是兩個小孩的桌子跟前。
辣子雞，其實光聽名字，就差不多能清楚是什麽類型的料理。
辣字已經包含太多，典型的川菜，但是卻在國內各個地方也衍生出不同的吃法。
趙一禾做的是偏向北方的棗莊辣子雞，這裏選的辣椒，選山東特產的薄皮辣椒最好，味道炒制出來是又香又辣！那個味道剛吃到嘴巴裏面不會覺得很辣，相反是清脆，甚至有些甘甜，但是舌尖細細品味之後，就開始不一樣，剛開始一點點的刺疼，後來辣的冒汗。
現在在韓國，自然沒有山東的特產辣椒，選的就是韓國本地產的青陽辣椒。趙一禾吃起來是覺得一點都不辣，放的也比較多。韓國人吃起來，就不知道是怎麽回事。
一盤子辣子雞上來，首先上面慢慢的青陽辣椒，就已經讓大家有些緊張。
一筷子夾起來，就算是你要挑雞肉，也躲不過辣椒的味道。第一口是鹹香、鮮美！雞肉緊實的味道在嘴裏跳躍，舌尖被辣味一點點的刺激，趙一禾一起上來的還有燒餅，但是這絕對不是最好的搭配！
最好的搭配是配烙餅，或者幹脆是玉米面的窩窩頭！
只是自己沒準備，倒是差上一些。
想到這裏，趙一禾突然看向李棟赫，“你去問問隔壁的姨母有沒有烙餅？”
“哦！好！”李棟赫聽了馬上點頭，轉身跑出去。
沒多長時間，烙餅沒帶回來，倒是帶回來幾個大白饅頭，趙一禾給幾個人分過去，雖然比烙餅差上一些，但是至少比燒餅要軟上一些。
而後面的Jackson，就算是已經端著姜汁撞奶，依舊是冒著汗，離得桌子遠遠的。
“一禾姐為什麽要這麽對我！”Jackson不敢相信的看著趙一禾說道：“我真的不能吃辣。”
“那真的是一大損失。”趙一禾一副可惜的樣子點頭：“姜汁撞奶是我們棟赫做的，怎麽樣？還可以吧？”
Jackson吸著冷氣，低頭看看自己的碗，皺眉的同時，還不忘記給李棟赫比拇指，“好吃是好吃，但是就是真的，下次還是不要在我在的時候，做辣的東西比較好。”
趙一禾認真思考之後，擡頭看向他：“那你可以選擇離開。”
Jackson雙眼都瞪大不少，目光游離在屋子裏面Mark也十分認同的點頭。
“真的，我說真的，朋友沒得做了。”
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烤鵝這道料理，應該屬於南方的特產，北方大部分都是鴨子。
而在趙一禾看起來的話，南方鵝多的原因，或許是因為水？這她也沒有仔細的研究過，只是覺得這點上，其實還算是蠻有趣。
不過這道料理也不算是什麽十分正宗專業的料理。只是趙一禾饞鵝了，正好找到一只，再加上自己剛買了鋼爐，就順道烤一下。
至於料理的手法，那也就是比較隨意，外面上色之後，再抹上蜂蜜。打開蓋子的時候，香氣逼人，但是悶在罐子裏面，倒也覺得還好。
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趙一禾側頭看他一眼，露出一個笑容，對方了然的點頭，一副小心翼翼的走過來和李馬克說等下不走的事兒。
倒是讓旁邊的李秀根伸著脖子聽的清楚。
他和李尚敏都喝了一些酒，眼裏都帶著探索和精明，“今天老板看起來會很忙吧，一直在弄那個鋼爐裏面的東西。”
李棟赫也絲毫不承讓，眨眨眼笑道：“對啊，因為鋼爐是剛開始弄吧？”
“除去燒餅之外，應該也能做一些其他好吃的吧？”
“嗯，或許可以烤烤紅薯什麽的。”
李秀根笑的開心，側頭看向李尚敏，對方也在笑。
這小子看起來傻乎乎的，但是還挺會說話的。
沒給趙一禾露底，這大概也是趙一禾沒想到。李棟赫倒是沾沾自喜，旁邊的Jackson更直接，走到門口嗅了嗅就了然的回來。
“怎麽？”趙一禾問道。
“老板你的烤鵝什麽時候好啊？我感覺真的餓得不行了。”
旁邊的Mark也跟著擡頭，側頭看向Jackson說道：“老板自己留著吃的吧？你別這樣！”
表面上是在幫趙一禾說話，但是Mark的語氣和嘴角微微揚起的弧度，都讓趙一禾覺得茶裏茶氣。
“少一個黑臉一個白臉。”趙一禾絲毫沒有被質疑的心虛，淡然又義正言辭，“烤鵝還要過段時間，估計要等你們走了之後才可以。”
“我們難道不配吃到烤鵝嗎？”
“配不配，沒這個問題，你如果不配的話，這碗餛飩面你也吃不到。”
Jackson瞪著雙眼，滿是不敢相信，“老板！”
“烤鵝這次不行。”趙一禾十分認真的在胸口比劃個叉，“你沒看到你身後的孩子？”
突然被點名的李棟赫和李馬克，急忙坐直身子，雖然不知道姐姐在說什麽，但是這個時候露出笑容總是沒錯，甚至李棟赫還擡手say hi，惹得Jackson抿著嘴，一臉的委屈樣。
而旁邊一桌已經成人，並且年紀比趙一禾打，甚至是叔叔輩的李秀根、李赫在一桌，舉手都沒被看到，最後只能看著趙一禾離開的背影默默的閉嘴。
李赫在側頭看向認真吃東西的李東海，小聲說道：“老板確實是有些其他的魅力在。”
李東海沒聽出李赫在話裏面的意思，微微點頭：“做飯真的好吃。”
李赫在略顯無語，半晌沒說話，只能將目光落在趙一禾的身上。
對方坐在收銀臺的後面，現在似乎是在看電視劇，輕輕一笑，嘴角的酒窩若隱若現，這是平時都沒有的畫面。
阿西，奎賢這小子，完全是被蠱惑了吧！
“老板！”正在李赫在思考之間，旁邊的李東海舉手出聲問道：“有沒有菜可以吃。”
“你想吃什麽？”趙一禾問道。
“肉。”
“有。”趙一禾問道：“吃不吃辣？”
旁邊的Jackson搖頭：“我吃不了。”
“我可以。”這話是Mark說的。
“嗯，行，稍等一下吧。”
趙一禾依舊是進到廚房裏面，打開冰箱看過之後，心裏面有個簡單的菜譜。
冰箱裏面還有只雞，正好除去Jackson之外，大家都還算是能吃辣的話，那辣子雞絕對是不二的選擇。
這道菜趙一禾實在是太熟悉，以至於根本不需要怎麽去想就可以直接做。
外面聽的感覺又是另外一回事，刀剁在案板上的聲音，下油的聲音，以及火聲一氣呵成。
“哦，這感覺還是挺奇妙的。”李赫在側頭笑道：“感覺真的有種回家吃飯的感覺。”
“那是因為老板是個美人。”李秀根笑著說道：“老板如果現在是個四十多歲的男人，你想都不會這麽想。”
李赫在微楞，半晌點頭，“哥這麽說的話，好像也沒錯。”
美食絕對是每個人都值得享受的一個東西，但是想想美食是老板這麽一位長相漂亮的女孩子做出來的時候，那感覺又是另外一個享受。
視覺和味覺結合，不但美食會更好看，老板也會更好看。
屋子裏面所有人都覺得味道正常的時候，就只有Jackson一個人看起來坐立難安。
他本來吃著餛飩面，現在也覺得有些難以下咽，側頭看向李棟赫問道：“你們難道不會覺得太辣了嗎？”
“我還好。”李棟赫睫毛蒲扇著，“哥難道是不太能吃辣嗎？”
“我是不太能吃辣。”
“那你要不要吃這個，我去看看還有沒有？”
李棟赫說的是自己的姜汁撞奶，現在就只有這麽一份，他其實也饞。
Jackson看了一眼，“當然好了。”
李棟赫咬著勺子進去廚房，趙一禾剛剛把雞肉的鍋子蓋上，側頭看到李棟赫，露出疑惑的表情。
“姐姐~還想吃那個牛奶的東西。”
“姜汁撞奶。”趙一禾說道：“你要不要試試自己做？”
“我可以嗎？”
“很簡單。”
姜汁撞奶，在趙一禾看起來，完全就是隨手做的。自己現在準備切辣椒，一邊切旁邊的李棟赫就能一邊做了。
他是家裏面的老大，本身也總是幫著家裏面做家務。姜汁撞奶對於他來說，還真的不算是很難。
把牛奶煮好，測量好溫度，倒入之前準備好的醬汁就好。
這裏唯一的難度，可能就只有一個溫度的掌控，她的廚房又有溫度計，所以只是簡單的說明過之後，他就了然的點頭。
趙一禾在旁邊一邊切辣椒，一邊指導，李棟赫比自己想象的可聰明很多。
第一遍凝結的可能比較慢，但是第二遍就完全沒問題。
而李棟赫對於姜汁撞奶的變化也是一臉的神奇，甚至旁邊趙一禾的辣子雞都準備好，他都還在躍躍欲試，準備第三碗。
“先上菜。”趙一禾拍拍他的肩膀，等下回來再弄。
“哦哦哦，好！”
李棟赫端著盤子出門，趙一禾也跟著一起。
這次倒是沒有給兩個小孩特例，最大的盤子是放在李秀根四個人桌子上，Jackson和Mark倆人因為前者不能吃辣的原因，只有一小份，然後才是兩個小孩的桌子跟前。
辣子雞，其實光聽名字，就差不多能清楚是什麽類型的料理。
辣字已經包含太多，典型的川菜，但是卻在國內各個地方也衍生出不同的吃法。
趙一禾做的是偏向北方的棗莊辣子雞，這裏選的辣椒，選山東特產的薄皮辣椒最好，味道炒制出來是又香又辣！那個味道剛吃到嘴巴裏面不會覺得很辣，相反是清脆，甚至有些甘甜，但是舌尖細細品味之後，就開始不一樣，剛開始一點點的刺疼，後來辣的冒汗。
現在在韓國，自然沒有山東的特產辣椒，選的就是韓國本地產的青陽辣椒。趙一禾吃起來是覺得一點都不辣，放的也比較多。韓國人吃起來，就不知道是怎麽回事。
一盤子辣子雞上來，首先上面慢慢的青陽辣椒，就已經讓大家有些緊張。
一筷子夾起來，就算是你要挑雞肉，也躲不過辣椒的味道。第一口是鹹香、鮮美！雞肉緊實的味道在嘴裏跳躍，舌尖被辣味一點點的刺激，趙一禾一起上來的還有燒餅，但是這絕對不是最好的搭配！
最好的搭配是配烙餅，或者幹脆是玉米面的窩窩頭！
只是自己沒準備，倒是差上一些。
想到這裏，趙一禾突然看向李棟赫，“你去問問隔壁的姨母有沒有烙餅？”
“哦！好！”李棟赫聽了馬上點頭，轉身跑出去。
沒多長時間，烙餅沒帶回來，倒是帶回來幾個大白饅頭，趙一禾給幾個人分過去，雖然比烙餅差上一些，但是至少比燒餅要軟上一些。
而後面的Jackson，就算是已經端著姜汁撞奶，依舊是冒著汗，離得桌子遠遠的。
“一禾姐為什麽要這麽對我！”Jackson不敢相信的看著趙一禾說道：“我真的不能吃辣。”
“那真的是一大損失。”趙一禾一副可惜的樣子點頭：“姜汁撞奶是我們棟赫做的，怎麽樣？還可以吧？”
Jackson吸著冷氣，低頭看看自己的碗，皺眉的同時，還不忘記給李棟赫比拇指，“好吃是好吃，但是就是真的，下次還是不要在我在的時候，做辣的東西比較好。”
趙一禾認真思考之後，擡頭看向他：“那你可以選擇離開。”
Jackson雙眼都瞪大不少，目光游離在屋子裏面Mark也十分認同的點頭。
“真的，我說真的，朋友沒得做了。”
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